我从初中开始就一直住在校园里，我非常了解“吃饭”这个麻烦的问题，也就是饭店吃饭的问题。由于学校饭店通常都是以大锅菜的形式制作，即便价格低廉也极少遭到学生的欢迎。而学生们对饭店饭菜的抱怨都是“从古到今天”。虽然大学生可以在校外吃饭，但因为经济原因，大部分学生想在学校饭店吃饭。食物水平得不到保证，会致使不少问题。学生营养跟不上，甚至有的学生常常不吃饭。由此，营养不好的、胃病等本不该出目前大学生身上的疾病并不少见，为学生的身心健康埋下隐患。所以我决定综合饭店和餐厅的优势和弊端，为学生经营一家自助营养速食餐厅。
餐厅装修自然随便，颇具现代气息。墙面使用浅温色调，厨房布局合理精致，采光好。整体感觉介于家庭厨房的性质和酒店厨房的性质之间。本店坐落于大学聚集中心，主要面向学生、教师、工人。营业面积约80平米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特点冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为特点，当然当地小吃也必不可少。品种多，口味全，营养丰富，让食客有了更多的选择。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的还有各种冷饮，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冻豆甜汤、冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅使用速食自助餐，让客户有更轻松的用餐环境和更多的选择。
1.餐厅开始营业前需要做广告，由于主要的顾客群体是针对学生的，学生之间信息传递的速度和广度都非常大，所以无需在宣传上花太多功夫，仅需以传单或多媒体(如音频)的形式进行简单的广告。二 进步策略
3.不少学生已经习惯了3.1线的生活方法。有时候，为了节省时间，他们会选择近期的用餐地址，而不是非常远的餐厅。因此，地点和校门之间没太大的距离。餐厅也会在适合的时候提供外卖服务，并依据不同状况采取相应的手段。譬如订单三个以上(含三个)，可以免费送到你家，单独点外卖的需要支付肯定的送货费。这还有一个好处。假如一个人想点外卖，为了不交送货费，会点另外两个外卖，如此也可以增加销售量。2.餐厅使用自助餐式，免费茶水和鲜汤。而且，大米的水平比角逐对手好，所以可以使用不一样的办法(譬如蒸制，这是南方饭店容易见到的米饭做法)，使味道不同于角逐对手，给客户更多的打折，吸引更多的游客。除此之外，餐厅还提供烧烤、冷饮、八宝饭等情侣套餐，因为休闲饮食的空缺，这将成为餐厅的一大特点。